Pão de queijo mineiro

Pão de queijo mineiro

01 kg de polvilho azedo
1/2 kg de queijo mineiro bem curado ralado
1/2 litro de leite para escaldar
05 ovos
02 colheres de sopa de manteiga
01 colher de sobremesa de sal
leite que for necessário pra amassar e dar o ponto ( leite frio )

Em uma vasilha coloque o polvilho. À parte ferva o leite, a manteiga, e o sal.Deitar fervendo sobre o polvilho pra escaldar.Ir sovando a massa até esfriar e depois de fria ir colocando os ovos um a um.
Misturar agora o queijo ralado. Ir colocando o leite frio aos poucos até ficar uma massa mais molinha mas com jeito de enrolar.
Fazer bolinhas e se quiser pode congelar.
Para assar é importante que o forno esteja pré aquecido.Forno quente no início e depois abaixar a temperatura pra que eles cresçam e corem sem queimar.

Você vai precisar de:
3 xícaras (chá) de polvilho doce
100g de queijo ralado
300g de queijo minas ralado
3 ovos
1/2 xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de leite
1 colher (chá) de fermento em pó
Sal a gosto
E veja como é fácil preparar:
Bata tudo no liquidificador, mas sem nenhuma adição de nada, coloque tudo junto e antes de ligar certifique-se de que não esqueceu nenhum ingrediente. Com a massa pronta, faça pequenas bolinhas, e coloque para assar entre 30 e 40 minutos em forma untada com óleo.